大蒜可预防癌症 盘点大蒜的6大功效
大蒜历年来都指出有奇效，是消炎的好帮手，虽然味道不是很好，但是，毕竟身体健康的好帮手。在北方人的体质比较较为强劲，也是因为北方人常常讨厌不吃蒜头，因为蒜头所含非常丰富的大蒜素，而大蒜只所以有很强的药用价值和营养价值，正在于蒜素。但是蒜素遇上高温就不会被毁坏，因此，煮的大蒜的功效就没生子不吃强劲。那大蒜到底有哪些功效呢？我们一起来入围答案。
1、防治癌症。经过科学家研究找到，在大蒜中的所含一种硫化合物，而这种物质能增进肠道产生一种酶或称作蒜臭素的物质，可以提高机体免疫能力，并且可以切断脂质过氧化构成，并且可以外用变异，因此，避免在肠道里的物质引起肠道肿瘤的危险性。虽然，目前还没研究出有必须产生多少这样的酶才能有效地充分发挥大蒜的抗肿瘤起到。
所以，建议大家可以多不吃一些大蒜。 2、抗衰老。
我们都告诉人的凋亡是因为水解，而水解的主要是因为自由基，而维生素C和维生素E都有抗氧化的起到，因此，这两种维生素就有抗衰老的起到，而在大蒜里不存在着某些成份，虽然有可能还叫不上名字，但是经确认它有类似于维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。 3、维护心血管。
研究找到，在每人平均值每日不吃生蒜20克的地区，心血管病丧生的比例高于鲜少生子不吃蒜的地区。原因主要有以下三个方面。
第一，研究结果找到大蒜中有一种精油，这种精油具备诱导血小板汇聚的起到，所以可以防治血栓的构成。第二，在临床研究中找到，如果一个血脂高的人每日食用生蒜50克，连服6天后总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量都显著高于试验前的含量。
因此，大蒜可以降血脂。第三，常常的饮酒、吸烟者，非常容易造成血液的粘稠度减少，但研究找到，如果同时食用生蒜，就不会部分抵销这一不当起到。
所以，大蒜有减少血液粘稠度之功效。 4、可以杀菌细菌。
蒜素也被称作是天然的植物抗生素，大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌都有显著的诱导或绞死起到。所以，多不吃大蒜可以有效地的防治发烧以及一些肠道的传染病。
当然，蒜素一旦经过高温就不会被毁坏，所以，只有生食才有杀菌的效果。 5、减少血糖、提高糖代谢起到。研究结果表明，生食大蒜有提升正常人葡萄糖耐量的功效，而且还可增进胰岛素的黏液及减少机体细胞对葡萄糖的利用程度，从而减少血糖。 6、抗过敏。
大蒜有消炎抗过敏的功效，最差在过敏季节到来之前坚决每天生子不吃大蒜，就不会很好的防治过敏。
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